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标题: 淮滨最正宗的固始鹅块子 [打印本页]

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-25 16:57
标题: 淮滨最正宗的固始鹅块子
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
正宗旱鹅块的吃法，鹅块不用加热，把红汤加热浇在鹅块上，然后把红汤倒出在加热一遍，再次浇在鹅肉上可品尝，红汤有多的可根据自己口味浇入适量。品尝鹅块过半再加鹅汤放上喜欢配菜，余汤还可以下面条搭配吃。

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

作者: 老刘 时间: 2020-3-25 17:03

小苹果？发表于 2020-3-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

阔以呀！你介是资深吃货

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-25 17:07

老刘发表于 2020-03-25 17:03
阔以呀！你介是资深吃货

没吃过，自己做过而已，研究过，说实话淮滨民政路上的鹅块店一家也没吃过

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-25 17:08

小苹果？发表于 2020-03-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

固始鹅每一家鹅块做法不同，一个红汤，一个清汤，舌尖上的中国是固始鹅是红汤，正宗鹅姜辣多一点，这个也有清汤，自由搭配。

作者: 老刘 时间: 2020-3-25 17:08

小苹果？发表于 2020-3-25 17:07
没吃过，自己做过而已，研究过，说实话淮滨民政路上的鹅块店一家也没吃过

咋做哩，你发个帖，让俺们学习一下

我不会奏，斗会吃

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-25 17:09

老刘发表于 2020-03-25 17:03
阔以呀！你介是资深吃货

在淮滨想吃呗，电我

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-25 17:09

淮滨户外瞌睡发表于 2020-03-25 17:08
固始鹅每一家鹅块做法不同，一个红汤，一个清汤，舌尖上的中国是固始鹅是红汤，正宗鹅姜辣多一点，这个也有清汤，自由搭配。

但是你贴子上没说清楚啊？

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-25 17:10

老刘发表于 2020-03-25 17:08
咋做哩，你发个帖，让俺们学习一下

我不会奏，斗会吃

还是算了，淮滨那么多大神，不能让人家笑话

作者: 老刘 时间: 2020-3-25 17:10

淮滨户外瞌睡发表于 2020-3-25 17:09
在淮滨想吃呗，电我

斗介味儿雪来，想吃鹅块儿斗找你

作者: 老刘 时间: 2020-3-25 17:12

小苹果？发表于 2020-3-25 17:10
还是算了，淮滨那么多大神，不能让人家笑话

各有各哩做法，分享美食心得，就是做善事

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-25 17:14

老刘发表于 2020-03-25 17:12
各有各哩做法，分享美食心得，就是做善事

说理对，但话不能说死，只能说做法不同，口味不同，客人喜欢吃就行，不能说谁做的最正宗，谢谢

作者: 老刘 时间: 2020-3-25 17:16

小苹果？发表于 2020-3-25 17:14
说理对，但话不能说死，只能说做法不同，口味不同，客人喜欢吃就行，不能说谁做的最正宗，谢谢

只要你会做，俺斗夸你

作者: 半颗糖 时间: 2020-3-25 17:22
俺喜欢吃清汤的

作者: 孤独一掷 时间: 2020-3-25 17:30
看到想吃了

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-25 17:39

半颗糖发表于 2020-03-25 17:22
俺喜欢吃清汤的

有清汤，鹅块子还是辣一点味香

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-25 17:40

孤独一掷发表于 2020-03-25 17:30
看到想吃了

想吃在北岗，原汁原味固始鹅块子

作者: 晓峰油画 时间: 2020-3-25 17:49
没有地址，没有联系电话。想吃咋找到你呀？？？？

作者: 化妆品批发零售 时间: 2020-3-25 17:52
看着可以啊

作者: 无心插柳 时间: 2020-3-25 17:53

小苹果？发表于 2020-03-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

有道理

作者: 习以为常 时间: 2020-3-25 18:13
去固始，鹅块标配，堂吃还得带一份回来

作者: 孤独一掷 时间: 2020-3-25 18:16

淮滨户外瞌睡发表于 2020-03-25 17:40
想吃在北岗，原汁原味固始鹅块子

应该离俺不远

作者: 年糕19837613981 时间: 2020-3-25 18:43

小苹果？发表于 2020-03-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

俺仅知道在某些城市有人专门往各类动物汤馆逐个一一推销大烟干果

作者: 老男孩 时间: 2020-3-25 19:27
吃过很不错！

作者: 晚霞中的落叶 时间: 2020-3-26 06:55

小苹果？发表于 2020-03-25 17:02
辣椒太多，不应该是鲜辣鲜辣的吗？辣味应该来自生姜而不是辣椒，不是红汤而是金黄色的鲜汤

你好，能麻烦你教教我怎么做吗？

作者: 樂於助人 时间: 2020-3-26 07:55

晚霞中的落叶发表于 2020-03-26 06:55
你好，能麻烦你教教我怎么做吗？

问楼主呗，我没有时间

作者: 滨淮彭于晏 时间: 2020-3-28 16:11
店在哪

作者: 小雪1 时间: 2020-3-28 23:07

小苹果？发表于 2020-03-25 17:07
没吃过，自己做过而已，研究过，说实话淮滨民政路上的鹅块店一家也没吃过

民政路鹅煲，里面鸭子肉多

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-29 15:12

晓峰油画发表于 2020-03-25 17:49
没有地址，没有联系电话。想吃咋找到你呀？？？？

13526096633

作者: 淮滨户外瞌睡 时间: 2020-3-29 15:14
北岗移动公司对面卫生街内80米我家小馆，活鹅宰杀，无任何鸭肠鸭杂

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