西门吃雪 发表于 2020-06-23 19:50
我一直认为美食版块无美食！一无淮城特色，二无情怀着落！
西门吃雪 发表于 2020-06-23 19:50
我一直认为美食版块无美食！一无淮城特色，二无情怀着落！
衣带渐宽终不悔 发表于 2020-6-23 20:48
我扛摄影机，你拿麦克风可管
永安汽修代办 发表于 2020-06-23 22:37
生意好，有特色的老板都是任性的。
云淡风轻韩 发表于 2020-06-23 21:12
我觉得以前吃酒席的八大块，酥肉，白园子就是美食，绿豆圆子水滑肉就是我们淮滨的特色。
村里二哥 发表于 2020-06-23 23:11
乌龙集街市和家常小吃,大致明细如下：
卤菜类小吃：猪肉、卤牛肉、卤鸡、卤烧鸡、卤鸭、卤鹅、卤青鱼（鳖）、卤各种杂水。
油炸类小吃：绿豆馅糍粑、油条、油酥角、油饼、油香、油疙瘩、菜油角儿、糖糕、麻圆、麻花、麻叶儿、洋糖果、馓子等。
面食类：鸡蛋灌饼、烧饼馍、油酥馍、鏊子馍、水烙馍、盘条馍、杠子馍、枕头馍、锅巴儿馍、锅坎馍、老鳖吸水馍、菜盒子馍、韭菜馍、千层饼、三角包子（水煎包）、肉包子、细分（粉条）包子、菜包子、糖包子、豆沙包子、米面糕、蒸面条、捞面条、杂面条、豆杂儿等。
汤羹类的小吃：有胡辣汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、心肺汤、大肠汤、羊肉汤、牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、胫骨汤、肉丸子汤、鱼丸子汤、素丸子汤、鲶鱼汤，瓢子汤、蚕豆汤、虾仁儿汤、鸡蛋汤、水饺、混沌、鸡蛋羹、荷包蛋等。
豆制品小吃：有水豆腐、千张豆腐、二薄豆腐、豆饼儿、臭豆腐、毛豆腐、豆渣团、炖豆腐、豆腐汤、豆腐脑等。
凉调凉拌的小吃：除了各种调拌卤菜外：调“大白菜末”（俗称雪花菜），调水豆腐，调豆皮，调二薄、调粉皮、调凉粉儿、调豌豆粉儿、调莴笋、调松花蛋（变蛋、皮蛋）、调芫荽（香菜）、调荆芥、调萝卜。调黄瓜、调菜瓜。调甜瓜。调茄子、调番茄、调青大豆、调花生米、调菠菜、调韭菜、调苋（xian）菜，调灰灰菜、调丫丫苗、调千芝麻头，调野苋菜、调马齿苋、调马兰头、调蒲公英、调鹅儿菜（蒲公英），调田刺芽（枸杞）等。
村里二哥 发表于 2020-06-23 23:11
乌龙集街市和家常小吃,大致明细如下：
卤菜类小吃：猪肉、卤牛肉、卤鸡、卤烧鸡、卤鸭、卤鹅、卤青鱼（鳖）、卤各种杂水。
油炸类小吃：绿豆馅糍粑、油条、油酥角、油饼、油香、油疙瘩、菜油角儿、糖糕、麻圆、麻花、麻叶儿、洋糖果、馓子等。
面食类：鸡蛋灌饼、烧饼馍、油酥馍、鏊子馍、水烙馍、盘条馍、杠子馍、枕头馍、锅巴儿馍、锅坎馍、老鳖吸水馍、菜盒子馍、韭菜馍、千层饼、三角包子（水煎包）、肉包子、细分（粉条）包子、菜包子、糖包子、豆沙包子、米面糕、蒸面条、捞面条、杂面条、豆杂儿等。
汤羹类的小吃：有胡辣汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、心肺汤、大肠汤、羊肉汤、牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、胫骨汤、肉丸子汤、鱼丸子汤、素丸子汤、鲶鱼汤，瓢子汤、蚕豆汤、虾仁儿汤、鸡蛋汤、水饺、混沌、鸡蛋羹、荷包蛋等。
豆制品小吃：有水豆腐、千张豆腐、二薄豆腐、豆饼儿、臭豆腐、毛豆腐、豆渣团、炖豆腐、豆腐汤、豆腐脑等。
凉调凉拌的小吃：除了各种调拌卤菜外：调“大白菜末”（俗称雪花菜），调水豆腐，调豆皮，调二薄、调粉皮、调凉粉儿、调豌豆粉儿、调莴笋、调松花蛋（变蛋、皮蛋）、调芫荽（香菜）、调荆芥、调萝卜。调黄瓜、调菜瓜。调甜瓜。调茄子、调番茄、调青大豆、调花生米、调菠菜、调韭菜、调苋（xian）菜，调灰灰菜、调丫丫苗、调千芝麻头，调野苋菜、调马齿苋、调马兰头、调蒲公英、调鹅儿菜（蒲公英），调田刺芽（枸杞）等。
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