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标题: 春节没事，教你做肉圆 [打印本页]

作者: 南京运财玉器店 时间: 2024-2-7 23:06
标题: 春节没事，教你做肉圆
大家好，我是固城玉器店卖玉哥，学过几年厨师，今天给大家说肉圆怎么做有弹性
/1，肉沫肥瘦各半的2斤，姜沫，葱沫，，盐10克，水1两，鸡蛋一个，红薯粉30克最后放
把上面那些东西放到一起，用手按着一个方向使劲搅，搅不动的就摔肉沫，反正搅得越久越有弹性，如果感觉水济济的，不上劲你就再加点盐。最后加红薯粉拌匀就行。白圆子还是油炸都可以，不用谢，没事可以来我店里看看，各种玉器，手镯，朱砂等全部按市场批发价格

作者: 五味子 时间: 2024-2-7 23:32

作者: 静水光影 时间: 2024-2-8 00:00

作者: 小寶貝兒828 时间: 2024-2-8 01:53
我一滴水没放，放的淀粉，鸡蛋，葱姜沫，老抽，盐，鸡精，味精，麻辣鲜，放了点生油锁水，我就这样搞的，反正行不行就那样吃

作者: 挣点小钱 时间: 2024-2-8 07:45

作者: 李寻欢1 时间: 2024-2-8 08:24

作者: 南京运财玉器店 时间: 2024-2-8 09:48

小寶貝兒828 发表于 2024-02-08 01:53
我一滴水没放，放的淀粉，鸡蛋，葱姜沫，老抽，盐，鸡精，味精，麻辣鲜，放了点生油锁水，我就这样搞的，反正行不行就那样吃

不加水不嫩

作者: 小寶貝兒828 时间: 2024-2-8 13:42

南京运财玉器店发表于 2024-02-08 09:48
不加水不嫩

加鸡蛋了，反正我没水

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