淮滨美食红米茬〈吃的时候配两瓣蒜〉

蓝山记 · 发表于 2021-4-23 11:55:43

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这是一种存在于应该是80后会有印象，90后的话应该估计都没吃过了。今天刚好比较闲，所以说呢，来复刻一把这个东西。结果还不错，有七八分的味道。食材准备的非常简单，炒米二两，豆油一两，西红柿二两，青菜一把，剁椒酱两勺。葱姜蒜若干。
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这个提前把米炒得金黄焦脆，注意不要炒糊了。炒米准备好以后呢，然后什么葱姜啊，蒜啊，番茄啊，青菜啊，下锅炒，把番茄炒出汁出来。以后下炒米注意暂时不要加水。炒一会儿，让炒米吸收番茄的汁儿。加水的时加一点炒一会儿加一点炒一会儿慢慢加。可以根据个人喜好控制这个水的量。

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离开水的鱼1 · 发表于 2021-4-23 14:46:46

没吃饭

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