信阳菜：花开见喜猪手，爆炒肠花，

江宁海 · 发表于 2024-11-23 19:55:47

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信阳菜：花开见喜猪手，

配料：6个红萝卜雕刻成玫瑰花形状即可，搭配炒好的炒好的红猪手即可，装盘美观，色香味俱全。
爆炒肠花，
把猪肠洗干净，改刀成花刀即可，焯水即可，过油炸，捞出控油，锅留底油，姜葱片，倒入肠花，大火爆炒，盐味味精，老许老抽，在大火煸炒一会，香气飘飘，色香诱人。