霉干菜烧肉

老男孩 · 发表于 2018-11-16 13:08:42

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淘宝购买的绍兴梅干菜，大棚街买的黑猪肉。
梅干菜泡发一夜后洗干净，挤去多余水分，五花肉加小料下锅煸出油脂后加入梅干菜、酱油继续炒两分钟！

加料酒、糖、盐、水。焖制二十分钟。

焖制到水分还有三分之一时再大火收汁，肉吸收梅干菜的干香，梅干菜又解除肉的油腻。即下饭又下酒啊！

臧兆顺爸爸 · 发表于 2020-4-2 21:24:28

梅干菜不正宗！

老男孩 · 发表于 2018-11-17 12:00:12

半颗糖发表于 2018-11-17 10:57
都是你天天发吃的，我都不看帖了做不好啊

美女可以上门指导

半颗糖 · 发表于 2018-11-17 10:57:37

都是你天天发吃的，我都不看帖了做不好啊

有你真好 · 发表于 2018-11-17 09:52:25

ICBCZDF 发表于 2018-11-17 09:38
要是你那个（霉），谁还敢吃

不是吗？是这个梅吗

ICBCZDF · 发表于 2018-11-17 09:38:15

有你真好发表于 2018-11-16 13:17
霉干菜清蒸五花肉也好吃

要是你那个（霉），谁还敢吃

老男孩 · 发表于 2018-11-17 09:26:41

思军思国思社稷发表于 2018-11-16 21:40
不中

介回咋不中赖？

思军思国思社稷 · 发表于 2018-11-16 21:40:03

不中

陈台村 · 发表于 2018-11-16 19:07:51

管斗

zhang5dx · 发表于 2018-11-16 19:03:15

管多吃两碗饭

runze · 发表于 2018-11-16 17:09:12

不像啊，要蒸，肉的颜色也不对，梅干菜在烧的在焦一点

论坛壹哥 · 发表于 2018-11-16 17:08:57

好东西

老男孩 · 发表于 2018-11-16 16:52:43

爱像烟灰发表于 2018-11-16 13:14
糖色

谢谢指导