奸诈的饺子

江南柳 · 发表于 2019-4-29 02:19:55

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      饺子（水饺）、馅容丰富、容易消化――是深受人民群众喜爱、老少皆宜的传统食物。

      改革开放以前、物质匮乏、母亲偶尔会将家里炼油剩下的油渣滓、佐以时鲜蔬菜葱姜等物、在案板上用菜刀细腻的剁碎成馅、拌上盐料、然后、和面擀面皮、切成长方形状、将饺子馅适量的抹在饺皮中间、对折反折成元宝形状的饺子、整齐的摆放在用蜀黍杆做的锅盖子上面、锅里的水烧开后将包好的饺子下入水中、稍倾、用勺子趁一下锅底防止饺皮沾锅、饺子漂起来以后、如果面皮厚了就点一小勺凉水、再次烧开就可以出锅了、洒上香菜兑点儿醋、再剥个蒜瓣子就着――令人食指大动、满口生香！

      进入九十年代、物质极大丰富、饺子、用高汤也下（煮）不出来从前（原先）的味道了！

      潢川县付店镇有个姑姑、生养了八个子女、有三个表姐嫁到北京沈阳等地、其余的表姐（哥）都在本地附近居住、姑姑年老体衰生活不能自理、在家的子女们商量轮流赡养老人、一个星期轮换一家、循环往复。

      有一个星期姑姑轮到五表姐家了、星期天晚上母亲把姑姑从五表姐家里接到我们家吃晚饭、母亲炖了一大锅竹荪猪蹄排骨汤、姑姑胃口很好、吃了两大碗猪蹄排骨仍然意犹未尽。母亲奇怪的问姑姑：这个星期五女子（五表姐）没给妳做啥好吃的？听五女子两口子说：本来今天晚上准备给妳下饺子吃呢！姑姑一听回复母亲：我不喜欢五女子、在她家吃了一个星期的饺子、奸诈的饺子！

      原来、吝啬刻薄的五表姐两口子为了省钱、买了二斤猪肉兑上萝卜青菜剁了一大盆馅子、一个星期以来、整天包饺子给姑姑吃、还美其名曰：老年人吃饺子容易消化！并且到处给街坊邻居宣扬：我们两口子不怕麻烦、天天包饺子给妈吃、这叫孝心！姑姑说：二斤肉的馅兑的全是萝卜青菜、没有肉味、馅子在冰箱里面放一个星期了、都变味了！

      后来、再轮到姑姑去五表姐家吃饭了、姑姑首先声明：坚决不吃饺子了、吃的胃里犯酸、想吐！

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