设为首页收藏本站

淮滨论坛

网站事务
淮滨论坛»论坛 › 版块栏目 › 灌水闲聊 › 老家酒席上的酸汤谁知道怎么做啊
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 8385|回复: 14
打印 上一主题 下一主题

老家酒席上的酸汤谁知道怎么做啊

[复制链接]
我要瘦十斤

68

主题

462

帖子

2928

金币

6级：少校

Rank: 6Rank: 6

注册时间
2018-10-14
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2024-2-6 13:54:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 中国

马上注册，发帖爆料或参与评论，结交更多好友，享用更多功能。

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x
年夜饭上准备做一个酸汤，有会做的吗？
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

@阿海

178

主题

3695

帖子

7031

金币

10级：少将

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间
2019-5-3
沙发
发表于 2024-2-6 13:56:59 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南商丘
加水加醋加香菜加香油 丸子  即可
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

@阿海

178

主题

3695

帖子

7031

金币

10级：少将

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间
2019-5-3
板凳
发表于 2024-2-6 13:58:13 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南商丘
盐 鸡精 黑胡椒粉调味即可
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

我要瘦十斤

68

主题

462

帖子

2928

金币

6级：少校

Rank: 6Rank: 6

注册时间
2018-10-14
地板
 楼主| 发表于 2024-2-6 13:59:34 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
@阿海 发表于 2024-02-06 13:56
加水加醋加香菜加香油 丸子  即可

这么简单吗？不用先放油炸一下葱姜蒜爆香吗？
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

我要瘦十斤

68

主题

462

帖子

2928

金币

6级：少校

Rank: 6Rank: 6

注册时间
2018-10-14
5楼
 楼主| 发表于 2024-2-6 14:03:39 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
最后一步是不是还要沟欠啊？沟欠是用玉米淀粉还是红薯淀粉呢
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

南京运财玉器店

640

主题

4073

帖子

5167

金币

10级：少将

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间
2021-12-9
6楼
发表于 2024-2-6 14:47:49 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
我要瘦十斤 发表于 2024-02-06 14:03
最后一步是不是还要沟欠啊？沟欠是用玉米淀粉还是红薯淀粉呢

都一样，醋最后放
来自安卓APP客户端
回复

使用道具 举报

@阿海

178

主题

3695

帖子

7031

金币

10级：少将

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间
2019-5-3
7楼
发表于 2024-2-6 14:53:49 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南商丘
我要瘦十斤 发表于 2024-02-06 14:03
最后一步是不是还要沟欠啊？沟欠是用玉米淀粉还是红薯淀粉呢

勾芡劉不好喝了，
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

@阿海

178

主题

3695

帖子

7031

金币

10级：少将

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

注册时间
2019-5-3
8楼
发表于 2024-2-6 14:55:08 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南商丘
我要瘦十斤 发表于 2024-02-06 13:59
这么简单吗？不用先放油炸一下葱姜蒜爆香吗？

做菜其实没有那么复杂 简单的去做 反而更好吃
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

余味

16

主题

156

帖子

578

金币

5级：上尉

Rank: 5Rank: 5

注册时间
2020-9-17
9楼
发表于 2024-2-6 15:40:15 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
别吃了，你不是要瘦十斤吗
来自安卓APP客户端
回复

使用道具 举报

lhs666

9

主题

188

帖子

2031

金币

5级：上尉

Rank: 5Rank: 5

注册时间
2020-2-5
10楼
发表于 2024-2-6 18:30:08 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南驻马店
用玉米粉勾芡，好看，有食欲
来自安卓APP客户端
回复

使用道具 举报

西南游侠

50

主题

1865

帖子

4191

金币

9级：准将

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

注册时间
2017-8-30
11楼
发表于 2024-2-6 21:47:34 来至手机版 | 只看该作者 来自： 中国
你在家做不了席面上的那个味的。席面上的酸汤，是用大骨，炖大肉，然后油炸红肉后，捞到汤锅里热枸后在捞出。这样养来炖去的就留下了一锅高汤，用这锅高汤加猪心肺，鸡蛋等佐料熬制的汤，才是你在红喜事上吃的汤。
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

13839741232

10

主题

238

帖子

1758

金币

5级：上尉

Rank: 5Rank: 5

注册时间
2021-8-20
12楼
发表于 2024-2-6 22:42:21 来至手机版 | 只看该作者 来自： 河南平顶山
西南游侠 发表于 2024-02-06 21:47
你在家做不了席面上的那个味的。席面上的酸汤，是用大骨，炖大肉，然后油炸红肉后，捞到汤锅里热枸后在捞出。这样养来炖去的就留下了一锅高汤，用这锅高汤加猪心肺，鸡蛋等佐料熬制的汤，才是你在红喜事上吃的汤。

调料市场一罐高汤粉啥都有了，不过自己家健康点也能做出来主要是个调汤调料比例问题
来自苹果APP客户端
来自小程序
回复

使用道具 举报

下一页 »
12下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则