谁知道咱淮滨的臭豆腐于子怎么做

站台 · 发表于 2016-3-22 19:32:08

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谁知道咱淮滨的臭豆腐于子怎么做…求告知

静默无言 · 发表于 2016-3-24 10:43:57

站台发表于 2016-3-23 19:48
对的…挺怀念…

你可以打电话问家里老人，他们比较清楚吧

站台 · 发表于 2016-3-23 19:48:04

静默无言发表于 2016-3-23 08:23
你说的是臭豆腐鱼吧！

对的…挺怀念…

张三石 · 发表于 2016-3-23 13:11:28

静默无言 · 发表于 2016-3-23 08:23:24

站台发表于 2016-3-22 20:49
我说的是咱淮滨人自己家做的…豆腐臭了后放锅里炒熟加葱末的那种…不是外面卖的臭豆腐…

你说的是臭豆腐鱼吧！

寻找姚黄 · 发表于 2016-3-23 07:01:35

你说的叫做豆腐乳，就是在合适的温度下，把豆腐放盆子里，盖上盖，放到长绿毛，然后伴小

站台 · 发表于 2016-3-22 20:50:26

不是臭豆腐…老乡们看清楚了…

站台 · 发表于 2016-3-22 20:49:31

13295146792 发表于 2016-3-22 20:34
告诉你，外面卖的都是在厕所里放的，真不骗你。做臭豆要放那自然发酵的，他天天卖哪有那么多地方放豆腐好发 ...

我说的是咱淮滨人自己家做的…豆腐臭了后放锅里炒熟加葱末的那种…不是外面卖的臭豆腐…

寻找姚黄 · 发表于 2016-3-22 20:37:31

站台发表于 2016-3-22 20:12
这哪是商业秘密…以前的老人都会做…

我以前也会做，但做的不如专业人员。比如，有一种品牌臭豆腐，他们会告诉你怎么做吗？

13295146792 · 发表于 2016-3-22 20:34:20

告诉你，外面卖的都是在厕所里放的，真不骗你。做臭豆要放那自然发酵的，他天天卖哪有那么多地方放豆腐好发酵，放厕所一天就变臭！

寻梦追风 · 发表于 2016-3-22 20:30:59

俺自己臭的才吃完，现在臭不好吃了

站台 · 发表于 2016-3-22 20:19:51

哦…好吧…