上菜了!看家酸菜鱼……

老男孩 · 发表于 2018-7-26 14:31:59

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为什么女坛友的妈妈的细粉包子馅都能过千浏览量，我这天天煞费苦心才几百呢？

黑鱼一条

要薄到像一张纸薄到另人发指

冲水沥干

加盐蛋清淀粉腌制

小料有点多

鱼骨剁断洗净

酸菜切片

起锅烧油煎二狗，不对，煎鱼骨

起锅烧油炒酸菜

加鱼骨，水，

加盖煮十分钟

捞出垫底

下鱼片

加花椒蒜葱花小米辣爆油!

纹绣新娘跟妆师 · 发表于 2018-7-26 20:26:38

老男孩发表于 2018-7-26 20:05
每天片一条，片半年应该就可以五分钟片一天鱼了刀工没有捷径，除非下次请我去帮忙片

我听说黑鱼过一下热水，就不那么滑了，好切片一点

老男孩 · 发表于 2018-7-26 20:05:07

蜗牛，发表于 2018-7-26 18:19
我想知道你这黑鱼怎么轻松切片啊？我每次切黑鱼片，切的厚也就算了，一个小黑鱼我光切片都切半个多小时，伤 ...

每天片一条，片半年应该就可以五分钟片一天鱼了刀工没有捷径，除非下次请我去帮忙片

纹绣新娘跟妆师 · 发表于 2018-7-26 18:19:08

我想知道你这黑鱼怎么轻松切片啊？我每次切黑鱼片，切的厚也就算了，一个小黑鱼我光切片都切半个多小时，伤脑筋。

明月照天涯 · 发表于 2018-7-26 18:18:03

这手艺

纹绣新娘跟妆师 · 发表于 2018-7-26 18:16:32

老男孩发表于 2018-7-26 16:47
持续发力

加油

清凉一夏 · 发表于 2018-7-26 17:43:44

老男孩发表于 2018-7-26 17:35
谢谢夸奖

别客气

老男孩 · 发表于 2018-7-26 17:35:12

清凉一夏发表于 2018-7-26 17:33
哈哈，你这做的真不赖

谢谢夸奖

清凉一夏 · 发表于 2018-7-26 17:33:58

哈哈，你这做的真不赖

老男孩 · 发表于 2018-7-26 16:56:12

普通农民发表于 2018-7-26 15:14
穿肚兜做酸菜鱼，那跟帖量哇哇的

那呆是个大号肚兜

迎春园林 · 发表于 2018-7-26 16:53:30

人比人气坏人呀？这就是男、女有别啊！

吾皇万岁万万岁 · 发表于 2018-7-26 16:51:15

村里二狗发表于 2018-7-26 14:44
我跟你学艺

他起祸烧你，还跟他学艺