【淮滨味道】自己在家用红薯粉子做美味凉粉

淮河之子 · 发表于 2017-6-9 17:39:19

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本帖最后由淮河之子于 2017-6-9 17:43 编辑

主料：红薯淀粉 1小碗，凉水 6小碗，蒜泥，生姜末，桂皮，香叶，花椒，辣椒面，白芝麻，生抽，香油，醋，糖，鸡精，盐，

自制凉粉的做法步骤

1.将水和红薯淀粉按照5:1的比例混合成浆，倒入锅中

2.小火煮，不断顺时针插锅底搅拌

3，大约两分钟后，开始结糊糊，越来越费力搅动，直至透明白色状

4放入刷食用油的盆里，直至凉透，可以放入冰箱一夜

5，早上成型取出切成需要的大小根据个人口味调制

老男孩 · 发表于 2017-6-9 17:43:58

不赖，明个试试!就是用淘宝搜（淮之滨）淮滨特产店购买纯正红薯粉吗？

樱花草 · 发表于 2017-6-9 17:44:46

小时候吃的粉疙瘩就是这样做的

淮河之子 · 发表于 2017-6-9 17:44:57

老男孩发表于 2017-6-9 17:43
不赖，明个试试!就是用淘宝搜（淮之滨）淮滨特产店购买纯正红薯粉吗？

是的粉子都是自家产的纯红薯粉红放心吃

淮河之子 · 发表于 2017-6-9 17:45:51

老男孩发表于 2017-6-9 17:43
不赖，明个试试!就是用淘宝搜（淮之滨）淮滨特产店购买纯正红薯粉吗？

微信扫我论坛签名二维码加我微信也可以买哈

老男孩 · 发表于 2017-6-9 17:47:12

淮河之子发表于 2017-6-9 17:44
是的粉子都是自家产的纯红薯粉红放心吃

好的，迫不及待了!

淮河之子 · 发表于 2017-6-9 17:48:21

樱花草发表于 2017-6-9 17:44
小时候吃的粉疙瘩就是这样做的

这个做出来比外面卖的干净卫生味道是一样的

老男孩 · 发表于 2017-6-9 17:50:06

淮河之子发表于 2017-6-9 17:48
这个做出来比外面卖的干净卫生味道是一样的

应该比外边健康，因为无添加!

赏花赏月赏秋香 · 发表于 2017-6-9 17:57:03

看了你的制作方法，感觉挺简单的。。

淮河之子 · 发表于 2017-6-9 17:58:39

赏花赏月赏秋香发表于 2017-6-9 17:57
看了你的制作方法，感觉挺简单的。。

是相当简单做出来又好吃自己做得吃着放心

醉过 · 发表于 2017-6-9 18:19:13

不赖，收藏了

流浪边城 · 发表于 2017-6-9 19:01:29

你确定这是你弄的