杨帮立：爹的手术刀

江南柳 · 发表于 2019-12-18 08:56:47

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原创：金麻雀网刊金雀坊

成孝还没起床，爹打电话催他回老家一趟。

啥事？爹给你备了一道菜。忙得很，一道菜啥时候不能吃？不能等，就今天，你必须回来。爹补充一句，语气砍断。

成孝回到白露河岸旁小山村的时候，鸟儿敛着翅膀归林，爹赶着羊群走在小山沟丛林边上，一只骚羯胡（小公羊）东顶西撞，跑到成孝面前，前蹄腾空，朝他扬起犄角。

爹甩响羊鞭：等一会你就兴不起来了。

羊群赶上了圈。爹翻开一卷牛皮纸，从凡士林间取出一把雪亮的手术刀。

来帮个忙。爹招呼他。

爹从圈里拽出那只骚羯胡，把羊头塞进两腿间，夹紧羊脖子：你把它两条后腿提起来。

这——干啥？给你取一道活菜。

后腿离地，骚羯胡拼命蹬起来。攥腿弯子，把羊身子扯直，再提高点，把腿分开。成孝按爹的话做了，硕大的羊蛋在他眼前晃悠着。爹宽大的双手合在羊蛋上轻轻的搓揉，囊皮渐渐胀大，透红透亮。那双手开始从根部往上挤，把里面那团肉挤在了囊尖处，囊皮快挤炸裂时，爹腾出一只手拿起刀，竖起轻轻一划，那团肉破囊而出，再横过一刀，肉囊分离，皮囊空了。

整个过程，成孝一直和羊一起颤栗着。

就这道菜了。爹说。

你爹疼着你呢，一直等你回来才动刀。娘端着血旺旺热腾腾的羊蛋走进厨房。爷儿俩坐在院子里，叙话，等菜熟。

爹问：你还记得先前爹是咋骟羊的吗？

成孝的脑海里就出现了残酷的场景：一只四蹄捆绑在一起的骚羯胡躺在地上，爹从尾部往后掏出羊蛋，一圈圈用厚厚的红麻皮缠严裹实，下面垫起扳倒的木凳子，一木锤夯下去，羊翘一下脖子，急促扎心的叫声，释放着无边的绝望。一锤、两锤、三锤……叫声渐渐微弱，直到阴囊里那坨坚实的肉疙瘩，砸得粉碎。在红麻皮的护罩下，囊皮没破，兜着里面捣烂的蒜泥一般的肉末，三周五周，吊在羊似乎坍塌的两腿间，肿得紫茄子似的。

羊遭罪啊，可骚羯胡不骟不行啊，也不吃个草，不是抵这个公的，就是爬那个母的，满山沟咩咩叫的疯跑着，跑着跑着，跑丢失了。有次骟羊，来了个江湖郎中，说可惜了一盘好菜。说他有一绝招，既不让羊遭罪，又能保住这里面的一道好菜。我留他喝酒，酒喝舒坦了，他教了我绝招，送了我一把刀。这把刀好啊，我让村里不少骚羯胡温驯了，长大长胖了。

娘在堂屋摆好碗碟盅筷，喊他爷儿俩喝酒。爹说，先喝我这剩下的半瓶老烧，再品品你过年给我送的好酒。成孝连连点头：好好，爹咋说咋好。

娘的厨艺是南河湾里出了名的，滚水收身，料酒除膻，盐醋腌制，热油炸姜，爆炒翻锅，撒下红椒丝，美味无穷。

爹啊，我敬你一杯，等新房子装好了，我把你和娘接到城里住。

儿啊，爹给你泻一盅，俺家人老数代修出了一个官不容易啊。还记得小时候为一个鸡蛋整你的事吗？

我在二娘鸡窝里收了个鸡蛋，撒谎说是在草窝里捡的，正好赶上二娘站在门前骂：黄鼠狼吗，学会偷鸡蛋了。你揪着耳朵把我提进二娘家门，一脚把我踢倒，又拉我就地跪着给二娘磕头认错。嘿嘿，爹，我这脑袋瓜好使，记得清呢。

记得就好！

爷儿俩，边喝边聊，半瓶老烧很快见了底。爹从兜里摸出钥匙，打开锁，掀开古朴的木箱盖，拿出一瓶未脱包装的酒，直接放在了供桌爷爷的遗像旁。

一瓶酒也没那么金贵的，喝完了我还给你带。成孝边说边起身去拿。不料想爹一把按住，脸色镀铅声色俱厉：先坐下！

成孝乖乖的坐下，楞呵呵的坐那。

面对你爷，面对八代祖宗，你今儿要把这事说清楚！

爹掏出酒瓶，倒置酒盒，猛一抖动，红艳艳的票子散落在地上：酒是谁送给你的？酒盒装钱干什么？你才当了几天芝麻星子大的官？老子今个不给你骟骟，再加深加深印象，多长长记性，你迟早也是和骚羯胡一样，跑得我想找都没地方去！

“啪”的一声，爹把那把雪亮的手术刀拍在了桌子上。

扑通一声，成孝跪在了供桌前。一口新鲜的羊蛋，混杂着烈酒从他嗓子眼火辣辣的喷射出来。

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