论坛逗音

48岁中年大叔

淮滨过去经历过饥 荒，见面都是问:‘吃了没有’。这是饥饿文化的产物。

论坛美食帖子版块自建以来，很受关注，有网友制作，有饭铺推介食谱，搞得很好，但缺了点市井和乡村的烟火气，图片不会冒烟，也看不见餐盘前的众生，没有视频有迎面扑来的冲击力，好帖互动也不足。

豆音目前有巨大的影响力和流量，但论坛的豆音有些浪费，大部分是站长和老表在那白话。

不如把美食板块，以及线下美食营销业务，从大酒店到路边小摊，酸甜苦辣咸的百般滋味，用视频与文字编辑整合起来，如果搞点视频或者记录短片，既满足身处异乡者对家乡美食文化的追思，也能给本地好吃的老饕（tao）们找一个好去处。对于投入的拍摄成本，通过影响力也不难回本。


个人观点哈，认知有限。

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西门吃雪

我一直认为美食版块无美食！一无淮城特色，二无情怀着落！

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衣带渐宽终不悔

我扛摄影机，你拿麦克风可管

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云淡风轻韩

西门吃雪 发表于 2020-06-23 19:50
我一直认为美食版块无美食！一无淮城特色，二无情怀着落！

我觉得以前吃酒席的八大块，酥肉，白园子就是美食，绿豆圆子水滑肉就是我们淮滨的特色。

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梦想是走出来的

应该开通抖音，

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永安汽修代办

西门吃雪 发表于 2020-06-23 19:50
我一直认为美食版块无美食！一无淮城特色，二无情怀着落！

生意好，有特色的老板都是任性的。

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48岁中年大叔

衣带渐宽终不悔 发表于 2020-6-23 20:48
我扛摄影机，你拿麦克风可管

你对国外视频艺术，尤其是曰本摄像机的构造很有研究，比如佳能，尼康，索尼，奥林巴斯什么的，透过片子质量，就能看出用的是什么镜头和焦距，这方面您颇有建树，不过现在都用手机。007在剧情设计方面，也有着独特的优势，故事描述的浅显易懂、绘声绘色。等过了年儿，咱三个给论坛投份简历，看看能不能搞个吹牛的岗位。

48岁中年大叔

永安汽修代办 发表于 2020-06-23 22:37
生意好，有特色的老板都是任性的。

个性的人做出个性的食物。。

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48岁中年大叔

云淡风轻韩 发表于 2020-06-23 21:12
我觉得以前吃酒席的八大块，酥肉，白园子就是美食，绿豆圆子水滑肉就是我们淮滨的特色。

乌龙集街市和家常小吃,大致明细如下：

卤菜类小吃：猪肉、卤牛肉、卤鸡、卤烧鸡、卤鸭、卤鹅、卤青鱼（鳖）、卤各种杂水。

油炸类小吃：绿豆馅糍粑、油条、油酥角、油饼、油香、油疙瘩、菜油角儿、糖糕、麻圆、麻花、麻叶儿、洋糖果、馓子等。

面食类：鸡蛋灌饼、烧饼馍、油酥馍、鏊子馍、水烙馍、盘条馍、杠子馍、枕头馍、锅巴儿馍、锅坎馍、老鳖吸水馍、菜盒子馍、韭菜馍、千层饼、三角包子（水煎包）、肉包子、细分（粉条）包子、菜包子、糖包子、豆沙包子、米面糕、蒸面条、捞面条、杂面条、豆杂儿等。

汤羹类的小吃：有胡辣汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、心肺汤、大肠汤、羊肉汤、牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、胫骨汤、肉丸子汤、鱼丸子汤、素丸子汤、鲶鱼汤，瓢子汤、蚕豆汤、虾仁儿汤、鸡蛋汤、水饺、混沌、鸡蛋羹、荷包蛋等。

豆制品小吃：有水豆腐、千张豆腐、二薄豆腐、豆饼儿、臭豆腐、毛豆腐、豆渣团、炖豆腐、豆腐汤、豆腐脑等。

凉调凉拌的小吃：除了各种调拌卤菜外：调“大白菜末”（俗称雪花菜），调水豆腐，调豆皮，调二薄、调粉皮、调凉粉儿、调豌豆粉儿、调莴笋、调松花蛋（变蛋、皮蛋）、调芫荽（香菜）、调荆芥、调萝卜。调黄瓜、调菜瓜。调甜瓜。调茄子、调番茄、调青大豆、调花生米、调菠菜、调韭菜、调苋（xian）菜，调灰灰菜、调丫丫苗、调千芝麻头，调野苋菜、调马齿苋、调马兰头、调蒲公英、调鹅儿菜（蒲公英），调田刺芽（枸杞）等。

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李寻欢1

路过

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lileiflysky

村里二哥 发表于 2020-06-23 23:11
乌龙集街市和家常小吃,大致明细如下：

卤菜类小吃：猪肉、卤牛肉、卤鸡、卤烧鸡、卤鸭、卤鹅、卤青鱼（鳖）、卤各种杂水。

油炸类小吃：绿豆馅糍粑、油条、油酥角、油饼、油香、油疙瘩、菜油角儿、糖糕、麻圆、麻花、麻叶儿、洋糖果、馓子等。

面食类：鸡蛋灌饼、烧饼馍、油酥馍、鏊子馍、水烙馍、盘条馍、杠子馍、枕头馍、锅巴儿馍、锅坎馍、老鳖吸水馍、菜盒子馍、韭菜馍、千层饼、三角包子（水煎包）、肉包子、细分（粉条）包子、菜包子、糖包子、豆沙包子、米面糕、蒸面条、捞面条、杂面条、豆杂儿等。

汤羹类的小吃：有胡辣汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、心肺汤、大肠汤、羊肉汤、牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、胫骨汤、肉丸子汤、鱼丸子汤、素丸子汤、鲶鱼汤，瓢子汤、蚕豆汤、虾仁儿汤、鸡蛋汤、水饺、混沌、鸡蛋羹、荷包蛋等。

豆制品小吃：有水豆腐、千张豆腐、二薄豆腐、豆饼儿、臭豆腐、毛豆腐、豆渣团、炖豆腐、豆腐汤、豆腐脑等。

凉调凉拌的小吃：除了各种调拌卤菜外：调“大白菜末”（俗称雪花菜），调水豆腐，调豆皮，调二薄、调粉皮、调凉粉儿、调豌豆粉儿、调莴笋、调松花蛋（变蛋、皮蛋）、调芫荽（香菜）、调荆芥、调萝卜。调黄瓜、调菜瓜。调甜瓜。调茄子、调番茄、调青大豆、调花生米、调菠菜、调韭菜、调苋（xian）菜，调灰灰菜、调丫丫苗、调千芝麻头，调野苋菜、调马齿苋、调马兰头、调蒲公英、调鹅儿菜（蒲公英），调田刺芽（枸杞）等。

很全面

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缘在桃花源

村里二哥 发表于 2020-06-23 23:11
乌龙集街市和家常小吃,大致明细如下：

卤菜类小吃：猪肉、卤牛肉、卤鸡、卤烧鸡、卤鸭、卤鹅、卤青鱼（鳖）、卤各种杂水。

油炸类小吃：绿豆馅糍粑、油条、油酥角、油饼、油香、油疙瘩、菜油角儿、糖糕、麻圆、麻花、麻叶儿、洋糖果、馓子等。

面食类：鸡蛋灌饼、烧饼馍、油酥馍、鏊子馍、水烙馍、盘条馍、杠子馍、枕头馍、锅巴儿馍、锅坎馍、老鳖吸水馍、菜盒子馍、韭菜馍、千层饼、三角包子（水煎包）、肉包子、细分（粉条）包子、菜包子、糖包子、豆沙包子、米面糕、蒸面条、捞面条、杂面条、豆杂儿等。

汤羹类的小吃：有胡辣汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、心肺汤、大肠汤、羊肉汤、牛肉汤、猪蹄汤、排骨汤、胫骨汤、肉丸子汤、鱼丸子汤、素丸子汤、鲶鱼汤，瓢子汤、蚕豆汤、虾仁儿汤、鸡蛋汤、水饺、混沌、鸡蛋羹、荷包蛋等。

豆制品小吃：有水豆腐、千张豆腐、二薄豆腐、豆饼儿、臭豆腐、毛豆腐、豆渣团、炖豆腐、豆腐汤、豆腐脑等。

凉调凉拌的小吃：除了各种调拌卤菜外：调“大白菜末”（俗称雪花菜），调水豆腐，调豆皮，调二薄、调粉皮、调凉粉儿、调豌豆粉儿、调莴笋、调松花蛋（变蛋、皮蛋）、调芫荽（香菜）、调荆芥、调萝卜。调黄瓜、调菜瓜。调甜瓜。调茄子、调番茄、调青大豆、调花生米、调菠菜、调韭菜、调苋（xian）菜，调灰灰菜、调丫丫苗、调千芝麻头，调野苋菜、调马齿苋、调马兰头、调蒲公英、调鹅儿菜（蒲公英），调田刺芽（枸杞）等。

高手！

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