把客户当亲人感谢

无风坠玉 · 发表于 2024-8-9 17:44:52

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从感恩开始……
——浅谈淮滨人为什么喜欢上阜阳市消费

文/无风坠玉

   每个生命都是时间的背影，都是时间的水滴，都是宇宙的尘埃，都是一场轮回的过客。世界上所有的事物，都该在这场生命的轮回里，给世界留下最美好的一面，这才是一种最虔诚的感恩……
   前几天，有关部门领导调研视察，发现淮滨至阜阳高速开通后，很多请客休闲的人士都开车去阜阳市消费，尤其是餐饮方面的。究其原因，还是阜阳市消费比咱们淮滨低。在阜阳市消费，三五几人几，花二三百块钱吃喝基本上已经不错了，比在家里酒店（就是在地摊上）请客，这个数字是不够的！这个说法，不知大家可认同？
   就此，我在思考：同在淮河中上游，相距百十公里的市场，食材价格应该是差不多吧？为什么人家阜阳市餐饮消费有那么大的吸引？淮滨人为什么要去呢？再说，阜阳市也没有特殊的山峰地貌，其风光水景与我们淮滨大同小异，和人家的收入水平也差不多，平均水平说不定还比咱高一点。他们的市场却像磁铁一样有非常强大的吸引力！再想想，他们全靠低价格和热情好客的服务吸引顾客消费！他们能够薄利多销，我们不是不能吧？那么我们的餐饮业为什么不能呢？记得有一句名言说的好：“满足客户需求才是真正的成功之首。了解客户的需求，才能提供更好的解决方案。”
分析一下，我们个别经营者，是不是急功近利，缺少持久战精神，甚至还有人认为自己的饭店：“皇帝的女儿不愁嫁，姜太公钓鱼愿者上钩。”也就是说，从一开始就想短平快，利欲熏心。说来说去，还是我们个别经营者唯利是图，人心太“狠”罢了。宁愿“逮一个是一个”也不愿有一个“放水养鱼”。
   这个观念，从理论讲是短视，是没有战略眼光，没有大局观念。
   那么，改变的曾经的观念是不是太难呢？我认为不难，别人可以，我更可以！细想想还是我们的观念的问题，因为任何事情都可转换。关键是我们要认识到自己的不足，反省反省自己：一是否有长期发展的打算，是否准备把新店开成“老字号”；二是在面对困境时，是否会保持乐观态度和坚定信心；三是能否把握好时机，勇于冒险？四是只有观念对了，才能获得更大的回报；五是靠当地政策照顾是一方面，更重要的是靠自己。再说，经营者要始终保持谦虚和学习的姿态，常向外学习，才能不断进步，才能不断提高效率和执行力，才能提高竞争力。所以说，我们不妨深入研究学习一下阜阳人经营思路，即“放长线钓大鱼”，“微利经营，让客户一定再来”经营理念。人家在你的酒店消费是给你来送金银财宝的，你的服务做好迎送是基本的待客之道，也是展示自己酒店形象、专业水准的窗口。在哪儿迎接、送到哪儿、迎送位置、接送时间等，也都各有讲究，应遵循商务礼仪。平时可以不拘小节，而营销服务时往往细节取胜。千万别让客户消费后临走时心里嘀咕：“下次请也不来了！”……
   上述皆因临时动意，文句浅显，供贤达人士参考！若有不当，请凉解！

2024年8月9日于淮滨南大街

作者简介

梁令先，笔名：无风坠玉，男，汉族，河南人，现居淮滨。中华诗词学会会员，河南省作家协会会员，河南省国学文化促进会理事、讲师，信阳作家协会会员，现任淮滨县国学文化促进会党支部书记，有作品散见于《大河报》《奔流》《人生与伴侣》《报晓》《信阳日报》《今日淮滨》等报刊杂志，诗歌《歌唱淮滨我的家》获（人民日报客户端文学作品精选）奖。

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