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淮滨菜市场惊现“淡水鲍鱼”!!

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发表于 2024-9-12 09:34:31 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 中国

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 楼主| 发表于 2024-9-12 09:35:16 | 只看该作者 来自: 中国
淮滨菜市场惊现“淡水鲍鱼”—淮河蚬子 !

“沿淮二月柳初芽,正适河鲜出水沙
户户农闲淘蚬子,未知饕殄又谁家"。
淮滨地处淮河干流流域,其特殊的地理位置,孕育了丰富的淡水产品,尤其是淮河蚬子,被誉为“淡水鲍鱼”,具有滋阴明目、软坚化痰、抗癌之功效。蚬子生长在洁净的河岸崩岸老土与河底细砂处,对水质要求极其严格,为鸭嘴状贝类,长有两三寸至半尺。两边张开像一扇门,轻轻拨开就可以看到里面的肉。前些年因为河水污染,以及河道采砂等影响,蚬子一度成为濒危物种。
近十年来淮河治污力度加大、淮河干流永久禁止采砂,蚬子种群数量开始恢复,加上人工繁育,蚬子将开始走上人们的餐桌。
有着“淡水鲍鱼”美称的淮河蚬子到了人手中往往能变换出各式各样的美味,这是好事?还是坏事?


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 楼主| 发表于 2024-9-12 09:49:24 | 只看该作者 来自: 中国
我孤陋寡闻,第一次听说并吃到蚬子是1993年8月,在谷堆乡孙岗村村部,第二次吃到它是2022年夏天,在王店乡北庙街的一个小餐馆,正真看清它的相貌(有可能第三次品尝)还是今天在淮滨一个菜市场,我问哪里捕捉的,售卖人说是潢川。
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发表于 2024-9-12 09:51:55 来至手机版 | 只看该作者 来自: 中国
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 楼主| 发表于 2024-9-12 09:58:19 | 只看该作者 来自: 中国
淮滨菜市场惊现“淡水鲍鱼”—淮河蚬子 !

“沿淮二月柳初芽,正适河鲜出水沙
户户农闲淘蚬子,未知饕殄又谁家"


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 楼主| 发表于 2024-9-12 10:01:29 | 只看该作者 来自: 中国

淮滨地处淮河干流流域,其特殊的地理位置,孕育了丰富的淡水产品,尤其是淮河蚬子,被誉为“淡水鲍鱼”,具有滋阴明目、软坚化痰、抗癌之功效。蚬子生长在洁净的河岸崩岸老土与河底细砂处,对水质要求极其严格,为鸭嘴状贝类,长有两三寸至半尺。两边张开像一扇门,轻轻拨开就可以看到里面的肉。前些年因为河水污染,以及河道采砂等影响,蚬子一度成为濒危物种。



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 楼主| 发表于 2024-9-12 10:11:12 | 只看该作者 来自: 中国

淮滨地处淮河干流流域,其特殊的地理位置,孕育了丰富的淡水产品,尤其是淮河蚬子,被誉为“淡水鲍鱼”,具有滋阴明目、软坚化痰、抗癌之功效。


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 楼主| 发表于 2024-9-12 10:11:49 | 只看该作者 来自: 中国
蚬子生长在洁净的河岸崩岸老土与河底细砂处,对水质要求极其严格,为鸭嘴状贝类,长有两三寸至半尺。两边张开像一扇门,轻轻拨开就可以看到里面的肉。前些年因为河水污染,以及河道采砂等影响,蚬子一度成为濒危物种。



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 楼主| 发表于 2024-9-12 10:16:00 | 只看该作者 来自: 中国
蚬子生长在洁净的河岸崩岸老土与河底细砂处,对水质要求极其严格,为鸭嘴状贝类,长有两三寸至半尺。两边张开像一扇门,轻轻拨开就可以看到里面的肉。


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 楼主| 发表于 2024-9-12 10:21:26 | 只看该作者 来自: 中国
前些年因为河水污染,以及河道采砂等影响,蚬子一度成为濒危物种。
近十年来淮河治污力度加大、淮河干流永久禁止采砂,蚬子种群数量开始恢复,加上人工繁育,蚬子将开始走上人们的餐桌。
有着“淡水鲍鱼”美称的淮河蚬子到了人手中往往能变换出各式各样的美味,这是好事?还是坏事?


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 楼主| 发表于 2024-9-12 11:06:55 | 只看该作者 来自: 中国
前些年因为河水污染,以及河道采砂等影响,蚬子一度成为濒危物种


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 楼主| 发表于 2024-9-12 11:09:06 | 只看该作者 来自: 中国

近十年来淮河治污力度加大、淮河干流永久禁止采砂,蚬子由一度成为濒危物种到种群数量开始恢复,加上人工繁育,蚬子将开始走上人们的餐桌。
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